137-40-6 | سوډیم پروپیونیټ
د محصولاتو توضیحات
سوډیم پروپینوټ یا سوډیم پروپیونیټ د پروپیونیک اسید سوډیم مالګه ده چې کیمیاوي فورمول Na (C2H5COO) لري.
عکس العملونه دا د پروپیونیک اسید او سوډیم کاربونیټ یا سوډیم هایدروکسایډ د عکس العمل له امله رامینځته کیږي.
دا د خواړو محافظت کونکي په توګه کارول کیږي او په اروپا کې د خواړو لیبل کولو E نمبر E281 لخوا نمایش کیږي؛ دا په عمده توګه د بیکري محصولاتو کې د مولډ مخنیوی کونکي په توګه کارول کیږي. دا په EUUSA او آسټرالیا او نیوزیلینډ کې د خواړو اضافه کونکي په توګه د کارولو لپاره تصویب شوی (چیرې چې دا د INS نمبر 281 لخوا لیست شوی).
مشخصات
| توکي | مشخصات |
| مترادف | سوډیم پروپینوټ |
| مالیکولر فورمول | C3H5NaO2 |
| مالیکولر وزن | 96.06 |
| بڼه | سپین کرسټالین جامد یا پوډر |
| Assay (لکه څنګه چې CH3CH2 COONa وچ شوی) % | =<99.0 |
| pH (10%؛ H2O؛ 20 °C) | 8.0~10.5 |
| په وچولو کې زیان | = <0.0003٪ |
| الکلیت (د Na2CO3 په توګه) | ازموینه پاس کړه |
| لیډ | = <0.001٪ |
| لکه (د As2O3 په توګه) | = <0.0003٪ |
| Fe | = <0.0025٪ |
