بیټین (BEET-uh-een, bē'tə-ēn', -ĭn) په کیمیا کې هر هغه بې طرفه کیمیاوي مرکب دی چې د مثبت چارج شوي کیشنیک فعال ګروپ سره لکه د کوټرنري امونیم یا فاسفونیم کیشن (عموما: آنیم آئن) چې هیڅ نه لري. د هایدروجن اتوم او د منفي چارج شوي فعال ګروپ سره لکه د کاربوکسیلټ ګروپ چې ممکن د کیشنیک سایټ سره نږدې نه وي. په دې توګه بیټین ممکن یو ځانګړی ډول زویټریون وي. په تاریخي توګه دا اصطلاح یوازې د trimethylglycine لپاره ځانګړې شوې وه. دا د درملو په توګه هم کارول کیږي. په بیولوژیکي سیسټمونو کې، ډیری طبیعي بیټینونه د عضوي اسمولیټ په توګه کار کوي، هغه مواد چې د حجرو لخوا ترکیب شوي یا له چاپیریال څخه د اوسموټیک فشار، وچکالۍ، لوړ مالګې یا لوړ تودوخې په وړاندې د ساتنې لپاره کارول کیږي. د بیټینز انټرا سیلولر راټولول، د انزایم فعالیت ته نه ګډوډي، د پروټین جوړښت او د غشا بشپړتیا، په حجرو کې د اوبو ساتلو ته اجازه ورکوي، په دې توګه د ډیهایډریشن اغیزو څخه ساتنه کوي. دا په بیولوژي کې په زیاتیدونکي توګه پیژندل شوي اهمیت میتیل ډونر هم دی. بیټین یو الکالوید دی چې قوي هایګروسکوپیکیت لري، نو ډیری وختونه د تولید په پروسه کې د کیکینګ ضد اجنټ سره درملنه کیږي. د دې مالیکولر جوړښت او د تطبیق اغیز د طبیعي بیټین څخه د پام وړ توپیر نلري، او دا د کیمیاوي ترکیب سره مساوي طبیعي ماده پورې اړه لري. بیټین یو ډیر اغیزمن میتیل ډونر دی چې کولی شي د میتیونین او کولین ځای ونیسي. د تولید فعالیت ښه کولو او د تغذیې لګښت کمولو لپاره میتیونین ځای په ځای کړئ.
