کلسیم پروپیونیټ | 4075-81-4

د خواړو محافظت کونکي په توګه ، دا په کوډیکس ایلیمینټیریس کې د E نمبر 282 په توګه لیست شوی. کلسیم پروپیونیټ په مختلفو محصولاتو کې د محافظت په توګه کارول کیږي، پشمول د ډوډۍ، نورو پخو شویو توکو، پروسس شوې غوښې، چای او نورو لبنیاتو محصولاتو په شمول مګر محدود ندي. په کرنه کې، دا د نورو شیانو په مینځ کې کارول کیږي، په غواګانو کې د شیدو تبه مخنیوي لپاره او د تغذیې ضمیمه په توګه پروپینټس د میکروبونو مخه نیسي ترڅو هغه انرژي تولید کړي چې دوی ورته اړتیا لري، لکه بینزوات. په هرصورت، د بینزوایټس برعکس، پروپیونیټونه تیزابي چاپیریال ته اړتیا نلري.

کلسیم پروپیونیټ د بیکري محصولاتو کې د مولډ مخنیوی کونکي په توګه کارول کیږي، معمولا 0.1-0.4٪ (که څه هم د څارویو خواړه ممکن تر 1٪ پورې وي). د مولډ ککړتیا د بیککرانو په مینځ کې یوه جدي ستونزه ګڼل کیږي، او هغه شرایط چې معمولا په پخلی کې موندل کیږي د مولډ وده لپاره نږدې مناسب شرایط شتون لري. کلسیم پروپیونیټ (د پروپیونیک اسید او سوډیم پروپیونیټ سره) په ډوډۍ او نورو پخو توکو کې د محافظت په توګه کارول کیږي. دا په طبیعي ډول په مکھن او ځینې ډولونو پنیر کې هم پیښیږي. کلسیم پروپیونیټ ډوډۍ او پخه شوي توکي د مولډ او باکتریا وده مخه نیولو سره له خرابیدو څخه ساتي. که څه هم تاسو ممکن په خواړو کې د محافظت کارونې مفکورې په اړه اندیښمن یاست ، په فلیپ اړخ کې ، تاسو یقینا نه غواړئ باکتریا یا د مولډ اخته شوي ډوډۍ وخورئ.