کرکومین | 458-37-7
د محصولاتو توضیحات
Curcumin د مشهور هندي مساله turmeric اصلي curcuminoid دی، چې د زنجبیل کورنۍ (Zingiberaceae) غړی دی. د Turmeric نور دوه curcuminoids desmethoxycurcumin او bis-desmethoxycurcumin دي. curcuminoids طبیعي فینولونه دي چې د ژیړ رنګ لپاره مسؤل دي. کرکومین کولی شي په څو توتومیریک شکلونو کې شتون ولري، په شمول د 1,3-diketo فورمه او دوه مساوي اینول شکلونه. د enol بڼه د جامد پړاو او په محلول کې ډیر انرژیکي ثبات لري. Curcumin د بورون اندازه کولو لپاره د کرکومین میتود کې کارول کیدی شي. دا د بوریک اسید سره تعامل کوي ترڅو سور رنګه مرکب جوړ کړي، rosocyanine. Curcumin روښانه ژیړ رنګ لري او کیدای شي د خوړو د رنګ په توګه وکارول شي. د خواړو اضافه کونکي په توګه ، د دې E شمیره E100 ده.
مشخصات
| ITEMS | معیارونه |
| بڼه | ژیړ یا نارنجي ښه پوډر |
| بوی | ځانګړتیا |
| ارزونه (٪) | ټول Curcuminoids: 95 دقیقې د HPLC لخوا |
| د وچولو تاوان (٪) | 5.0 اعظمي |
| په اور لګیدنه کې پاتې شوني (٪) | 1.0 اعظمي |
| درنې فلزات (ppm) | 10.0 اعظمي |
| Pb(ppm) | 2.0 Max |
| لکه (ppm) | 2.0 Max |
| د پلیټ ټول شمیر (cfu/g) | 1000 Max |
| خمیر او مولډ (cfu/g) | 100 Max |
| E.Coli | منفي |
| سالمونیلا | منفي |
