ډیسوډیم 5′-Ribonucleotides (I+G)
د محصولاتو توضیحات
Disodium 5'-ribonucleotides چې د I+G، E نمبر E635 په نوم هم پیژندل کیږي، د بوی لوړونکی دی چې د امامي خوند په جوړولو کې د ګلوټامیټونو سره همغږي دی. دا د disodium inosinate (IMP) او disodium guanylate (GMP) مخلوط دی او ډیری وختونه کارول کیږي چیرې چې خواړه دمخه طبیعي ګلوټامیټونه لري (لکه څنګه چې د غوښې استخراج کې) یا اضافه شوي مونوسوډیم ګلوټامیټ (MSG). دا په عمده ډول په خوندور نوډلونو، ناشونی خواړو، چپس، کریکر، ساس او چټکو خوړو کې کارول کیږي. دا د طبیعي مرکباتو سوډیم مالګې ګیانیلیک اسید (E626) او انوسینک اسید (E630) په ترکیب سره تولید شوی.
Guanylates او inosinates عموما د غوښې څخه تولید کیږي، مګر یو څه هم د کب څخه. په دې توګه دوی د سبزیجاتو او سبزیجاتو لپاره مناسب ندي.
د 98% مونوسوډیم ګلوټامیټ او 2% E635 مخلوط یوازې د مونوسوډیم ګلوټامیټ (MSG) د خوند لوړولو ځواک څلور چنده لري.
| د محصول نوم | د غوره خرڅلاو ډیسوډیم 5'-ریبونیوکلیوټایډ پیغام د خوراکي درجې ډیسوډیم 5 ریبونیوکلیوټایډ |
| رنګ | سپین پوډر |
| فورمه | پوډر |
| وزن | 25 |
| CAS | 4691-65-0 |
| کلیدي کلمې | ډیسوډیم 5'-ریبونیوکلیوټایډ,ډیسوډیم 5'-ریبونیوکلیوټایډ پوډر,د خواړو درجه ډیسوډیم 5'-ریبونیوکلیوټایډ |
| ذخیره کول | په یخ، وچ، تیاره ځای کې په کلک مهر شوي کانټینر یا سلنډر کې وساتئ. |
| د شیلف ژوند | 24 میاشتې |
فعالیت
Disodium 5'-ribonucleotides، E نمبر E635، یو خوندورونکی دی چې د ګلوټامیټونو سره همغږي د امامي خوند په جوړولو کې مرسته کوي. دا د disodium inosinate (IMP) او disodium guanylate (GMP) مخلوط دی او ډیری وختونه کارول کیږي چیرې چې خواړه دمخه طبیعي ګلوټامیټونه لري (لکه څنګه چې د غوښې استخراج کې) یا اضافه شوي مونوسوډیم ګلوټامیټ (MSG). دا په عمده ډول په خوندور نوډلونو، ناشونی خواړو، چپس، کریکر، ساس او چټکو خوړو کې کارول کیږي. دا د طبیعي مرکباتو سوډیم مالګې ګیانیلیک اسید (E626) او انوسینک اسید (E630) په ترکیب سره تولید شوی.
مشخصات
| ITEM | معیاري |
| ASSAY(IMP+GMP) | 97.0% -102.0% |
| په وچولو کې تاوان | = <25.0٪ |
| IMP | 48.0%-52.0% |
| GMP | 48.0%-52.0% |
| لیږد | >=95.0% |
| PH | 7.0-8.5 |
| درنې فلزات (AS Pb) | =<10PPM |
| ارسینیک (As) | =<1.0PPM |
| NH4 (امونیم) | د لیتموس کاغذ رنګ بدل شوی |
| امینو اسید | حل بې رنګ ښکاري |
| د نیوکلیکاید نور اړوند مرکبات | د کشف وړ نه دی |
| لیډ | = <1 ppm |
| ټول ایروبیک باکتریا | =<1,000cfu/g |
| خمیر او مولډ | =<100cfu/g |
| کولفورم | منفي/g |
| E.Coli | منفي/g |
| سالمونیلا | منفي/g |
