ګلیسین | 56-40-6

سپین کرسټال پوډر، خوږ خوند، په اوبو کې د منحل کیدو لپاره اسانه، په میتانول او ایتانول کې لږ منحل شوی، مګر په اکټون او ایتر کې نه منحل کیږي، د خټکي نقطه: د 232-236 ℃ (تزلزل) ترمنځ. دا یو غیر پروټین سلفر لري امینو اسید. او بې بوی، خواږه او بې ضرره سپینه اکیکولر کرسټال. تورین د صفرا لویه برخه ده او په ټیټ کولمو کې موندل کیدی شي او په لږ مقدار کې د ډیری څارویو په نسجونو کې د انسانانو په ګډون.
(1) د خوندور یا خوږونکي په توګه کارول کیږي، د DL-alanine یا Citric acid سره په ترکیب کې، دا په الکولي مشروبات کې کارول کیدی شي، د اسید اصلاح کونکي یا بفر په توګه د شراب او نرم مشروباتو ترکیب لپاره کارول کیږي، د اضافې په توګه کارول کیږي. د خوړو خوند او خوند، خپل اصلي رنګ وساتي او د خوږو سرچینه چمتو کړي؛
(2) د کبانو او مونګ جامو لپاره د انټي سیپټیک اجنټ په توګه کارول کیږي؛
(3) کولی شي د خوراکي مالګې او سرې په خوند کې د پام وړ رول ولوبوي؛
(4) د خواړو پروسس کولو ، د شیدو جوړولو پروسې ، د غوښې پروسس کولو او نرم مشروباتو فارمولونو او همدارنګه د ساکرین سوډیم کې د تریخ لرې کولو لپاره کارول کیږي؛
(5) کولی شي د فلزي چیلیشن او انټي اکسیډیشن کې یو ځانګړی رول ولوبوي، د کریم، پنیر، مارجرین، چټک پخلی شوي نوډلونو یا مناسب نوډلونو، د غنمو اوړو او سور غوړ لپاره د ثبات کونکي په توګه کارول کیږي.
(6) د ویټامین سي لپاره د ثبات کونکي په توګه کارول کیږي؛
(7) د مونوسوډیم ګلوټامیټ 10٪ خام مواد ګلیسین دی.
(8) د انټي سیپټیک ایجنټ په توګه کارول کیږي.