25383-99-7 | سوډیم سټیرویل لیکټیلیټ (SSL)

ایس ایس ایل د عاج سپین پوډر یا لامیلر جامد دی چې یو ځانګړی بوی لري. ایس ایس ایل د سختۍ د زیاتولو، جذبولو، د ساتنې ښه کولو، د تازه ساتلو او داسې نورو لپاره دندې لري. دا په پخلی شوي محصولاتو، ابلې ډوډۍ، نوډلونو، ډمپلینګونو او نورو کې هم کارول کیدی شي. په مارجرین یا تازه کریم یا کاسمیټکس کې ایملیسیفیر.
1. د ټوټو سختۍ، لچکتیا پیاوړتیا؛ د ډوډۍ او بخار شوي ډوډۍ فزیکي حجم پراخ کړئ. د نسج جوړښت ته وده ورکول.
2. د ډوډۍ او نوډلونو سطحه نرمه کړئ. د ماتیدو کچه راټیټه کړئ.
3. د بسکټ مولډ په اسانۍ سره پورته کول جوړ کړئ، او بهرنۍ بڼه پاکه کړئ، د جوړښت کچه ​​روښانه، او خوند خوندور کړئ.
4. د SSL او amylose ترمنځ تعامل شتون لري ترڅو د ساتنې وخت اوږد کړي.
5. د منجمد خواړو فزیکي حجم پراخ کړئ. د نسج جوړښت ته وده ورکول. د سطحې د ویشلو څخه مخنیوی وکړئ او د ډکولو مخه ونیسئ.
Sodium Stearoyl Lactylate (CAS No.: 25383-99-7) د ډیری موخو لپاره کارول کیدی شي لکه د ایمولیشن، د عمر مقاومت، د ګلوټین تقویه کول او تازه ساتل په ډیری ډول خواړو کې لکه ډوډۍ، بخارۍ ډوډۍ، نوډل، فوري نوډل او ډمپلینګ دا په شیدو، غیر لبنیاتو کریمر، مارجرین، تازه کریم، د غوښې محصولات، د څارویو او سبزیجاتو غوړ، او داسې نور کې د ایملیسیفیر په توګه هم کارول کیدی شي.